Trendy a technologie v gastro vybavení: Proč záleží na materiálu i přístupu k ergonomii

Moderní gastronomický provoz už dávno není jen o sporáku a pár policích. Vybavení profesionálních kuchyní se mění rychlým tempem – ať už jde o inovativní materiály, důraz na ergonomii, nebo automatizované řešení na míru. V NEZA sledujeme tyto trendy a přenášíme je do každého kusu, který opustí naši výrobu.

Nerez není jako nerez

Nerezová ocel je základem každé profi kuchyně – ale není nerez jako nerez. My ve firmě NEZA používáme převážně ocel třídy AISI 304, která nabízí:

  • vysokou odolnost vůči korozi (včetně kyselin z potravin),
  • dlouhou životnost bez deformací,
  • hygienickou nezávadnost (důležité pro certifikace HACCP).

Tento materiál uplatňujeme nejen u chladicích a neutrálních vitrín, ale také u nerez zásuvek, regálů, výsuvných systémů a dalších prvků, kde se kloubí design, odolnost a funkčnost. Do některých segmentů nasazujeme i nerez AISI 316 pro ještě vyšší chemickou odolnost (např. u bazénových technologií nebo laboratoří).

Automatizace a ergonomie: Když gastro vybavení pracuje za vás

Každý provoz je jiný – a právě proto jsme specialisté na zakázkovou výrobu. Při navrhování řešení dbáme na to, aby zařízení:

  • respektovalo pracovní toky (od příjmu surovin po výdej pokrmů),
  • šetřilo čas i energii personálu (např. díky optimální výšce pracovní desky, výsuvným zásuvkám nebo bezdotykovým ovládacím prvkům),
  • bylo připraveno pro propojení s automatizovanými systémy (např. chlazení, ohřevy, šuplíkové zásobníky apod.).

Ergonomie dnes není jen komfort, ale zásadní parametr pro efektivitu provozu a snížení rizika pracovních úrazů. A když se k tomu přidá kvalitní materiál a chytrý návrh, získáte vybavení, které opravdu pracuje pro vás, ne proti vám.

Závěr: Investice do chytrého gastro vybavení se vrací každý den
V NEZA spojujeme řemeslnou preciznost, moderní technologie a pochopení pro reálné potřeby provozu. Sledujeme trendy, testujeme materiály a vylepšujeme konstrukce tak, aby naše produkty přinášely více než jen funkci – přinášely výhodu.

Chcete vědět, jak by mohla vypadat vaše zakázková sestava? Ozvěte se nám – a navrhneme ji spolu.